长沙儿童蛋糕培训学校简介

长沙 儿童蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，长沙儿童蛋糕培训(长沙儿童蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。长沙儿童蛋糕培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

烤箱180度 30-40分

10岁小孩在家做水果蛋糕简单易学？

十岁小孩在家做水果蛋糕，简简单易学，妈妈平时在家做蛋糕，有时候吃吃睡的，孩子就看在眼里一样一样的，一个不程都不落，家里都有宝宝，做的还挺不错的，牛奶单位奶粉一样，也不辣，妈妈回来一次，还真挺好吃的呢，说明这个孩子用心人，有心人平时观察着

蛋糕的分类及各类品种的区别？

一、蛋糕可以分为海绵蛋糕和油脂蛋糕两大基本类型。这两个基本类型是各类蛋糕制作及品种变化的基础。01、海绵蛋糕海绵蛋糕，又称清蛋糕，以鸡蛋、面粉、糖为主要原料制成，具有浓郁的蛋香味，且质地松软，因其结构类似于多孔海绵而得名。海绵蛋糕的配方中，鸡蛋、面粉和糖的比值比较高，一般不加油脂或仅加少量油脂。02、油脂蛋糕油脂蛋糕口感油润松软，质地酥散、滋润，营养丰富。它与海绵蛋糕的主要不同在于使用了较多的油脂（特别是奶油）以及化学疏松剂。三分法：以 使用原料、搅拌方法、面糊特质等为分类依据，蛋糕可分： 面糊类蛋糕 、乳沫类蛋糕和戚风类蛋糕。01、面糊类蛋糕1. 主要原料：面粉、蛋、糖、油脂。2. 搅拌方法：利用大量融和性好的油脂，通过搅拌而膨松。或利用化学膨松剂，在烘烤时受热而膨松糕体。3. 面糊特质：以机械膨松的面糊，通常稠度比较厚。 而以化学膨松的面糊，稠度比较薄。4. 例如：磅蛋糕。02、乳沫类蛋糕1. 主要原料：面粉、蛋、糖。2. 搅拌方法：利用蛋的蛋白质特性，通过高速搅拌而膨松。3. 面糊特质：面糊搅拌时 不含任何油脂，而比重是最轻的。4. 例如：海绵蛋糕、天使蛋糕。03、戚风类蛋糕1. 主要原料：面粉、蛋、糖、油、水。2. 搅拌方法：分两组三步调制面糊；原料分两组， 一组调面糊，一组打发蛋清，第三步再而把两组混合。3. 面糊特质： 含水最比较多，而烘烤时，流变性比较低。4. 例如：戚风蛋糕。舒芙里 冰乳酪戚风蛋糕奶酪包网红脏脏包爆浆冰淇淋味甜品面包巴斯克芝士蛋糕西式糕点心零食慕斯夹心蛋糕六分法：根据 材料和做法，分为：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕。01：戚风蛋糕音译名，其质地绵软，口感像云朵般的滋味，摸起来像雪纺一个轻柔，所以叫它Chiffon Cake（Chiffon：雪纺）。02、海绵蛋糕乳沫类蛋糕的一种，由鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。03、天使蛋糕乳沫类蛋糕的一种。天使蛋糕中不加入一滴油脂，且只用蛋清来做这个蛋糕，做好的蛋糕颜色清爽雪白，称为天使蛋糕。04、磅蛋糕也称为重油蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕，口感上比戚风、海绵蛋糕更实一些。因为加入了大量的黄油，口味非常香醇。05、慕斯蛋糕它是一种冷藏式的奶制甜点，通常是用打发的淡奶油与吉利丁或鱼胶粉（起凝固作用）通过冷藏制成类似轻盈冰激淋的效果，可以直接吃或做蛋糕夹层。06、奶酪蛋糕也称芝士蛋糕，是指加入了大量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。由于奶酪所加的分量不同，奶酪蛋糕又分为：重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、冻奶酪蛋糕。

二、按奶油来分，分为植脂和动脂；蛋糕胚分为戚风和海绵，因为涉及的夹馅含水量和造型要求不一样，而选择的蛋糕胚会不一样；造型分平面和立体。

三、1 蛋糕可以分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、奶油蛋糕、芝士蛋糕等几类。2 不同的蛋糕分类有不同的制作方法和特点。戚风蛋糕相对轻盈，口感松软，因为其中不需要烤制油脂；海绵蛋糕口感绵软，松软而不易掉漆，因为这种蛋糕不含油脂或奶油；奶油蛋糕则因使用大量的油脂而得到濃郁的味道和松软的质地；芝士蛋糕因含有芝士而味道较为浓郁，口感丰富细腻。3 另外，蛋糕的各类品种还有许多区别，如巧克力蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕等等。这些各有不同口味，人们可以按照自己的喜好来选择不同的品种。

四、蛋糕有很多种分类方法，这里我们按照蛋糕的主要成分和口感进行分类。以下是一些常见的蛋糕品种及其特点：1. 海绵蛋糕（Sponge Cake）：以鸡蛋、糖、面粉为主要成分，经过搅拌、泡打等制作工艺制成。口感松软，有弹性。2. 戚风蛋糕（Chiffon Cake）：由蛋黄、蛋白和面粉制作而成，口感轻盈、湿润。3. 天使蛋糕（Angle Cake）：由糖、蛋白和面粉制作而成，不含油脂，质地轻盈，口感松软。4. 重油蛋糕（Pound Cake）：主要成分是面粉、黄油、糖和鸡蛋，口感浓郁、湿润。5. 酥皮蛋糕（Crispy Cake）：以面粉、糖、黄油和鸡蛋制作而成，表面酥脆，内部松软。6. 果味蛋糕（Fruit Cake）：以水果或果酱为主要成分，口感清新、甜美。7. 慕斯蛋糕（Mousse Cake）：由奶油、明胶、糖和水果等成分制成，质地轻盈、口感滑爽。8. 奶酪蛋糕（Cheese Cake）：主要成分是奶油奶酪、糖和鸡蛋等，口感细腻、浓郁。9. 巧克力蛋糕（Chocolate Cake）：以巧克力、糖、面粉、鸡蛋等为主要成分，口感浓郁、甜美。10. 水果蛋糕（Fruit Cake）：以水果为主要成分，口感清新、甜美。这里列举的只是一些常见的蛋糕品种。实际上，蛋糕的种类繁多，可以根据个人口味和需求选择不同的蛋糕。在制作蛋糕时，可以根据自己的喜好和需求调整配方和制作工艺，制作出独特的蛋糕。

五、一、蛋糕分类:蛋糕种类繁多，生活中比较常见的有奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕、韩裱蛋糕、翻糖蛋糕等。蛋糕种类从材料和制作方法上一般可以划分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕等。蛋糕种类根据面糊调配制作一般可划分为三大类，一是面糊类蛋糕：一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类，配方中油脂用量高些，用以润滑面糊，蓬松柔软组织。二是乳沫类蛋糕：一般天使蛋糕、海绵蛋糕属于此类，主要原料是鸡蛋不含固体油脂，分为全蛋类和蛋白类。三是戚风类蛋糕：综合前两种来改变蛋糕的组织。蛋糕种类根据风格来划分，有欧式蛋糕、韩式蛋糕、法式蛋糕、田园风蛋糕、简约蛋糕、ins风蛋糕等。蛋糕种类从用途节日来划分，有婚礼蛋糕、派对蛋糕、大型蛋糕、儿童蛋糕、鲜花蛋糕、母亲节蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕等。蛋糕种类从创意形式来划分，有数码蛋糕、插件蛋糕、场景蛋糕、异形蛋糕、整蛊蛋糕、网红蛋糕等。

六、蛋糕的分类：按照口味：咸味蛋糕、甜味蛋糕、辣味蛋糕等。按照做法：普通蛋糕、酥皮蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、慕斯蛋糕等。按照材料：鸡蛋蛋糕、无糖蛋糕、面粉蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等。按照形状：方形蛋糕、圆形蛋糕、心形蛋糕、长方形蛋糕、圆柱形蛋糕等。按照场合：生日蛋糕、祝寿蛋糕、结婚蛋糕、庆祝蛋糕、装饰蛋糕等。各类品种的区别：鲜奶油蛋糕：是鲜奶口味，没有夹心，最上面是奶油，下面是蛋糕体，需要轻轻摇晃才可以把奶油拌匀。水果蛋糕：是指加入了水果的蛋糕，常见的有桃子蛋糕、芒果蛋糕、草莓蛋糕等，口感通常比较清新，并带有水果的香气。巧克力蛋糕：指用黑巧克力和鲜奶油制作的一种慕斯蛋糕，是喜欢吃巧克力的人的最爱。黑森林蛋糕：是一种巧克力口味的蛋糕，最上面是薄薄的一层巧克力，下面是浓郁的巧克力蛋糕，中间是黑森林酱和奶油，并且夹有坚果和葡萄干等干货，整体甜而不腻。奶酪蛋糕：又称芝士蛋糕，是指加入了大量的乳酪做成的蛋糕。一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。由于奶酪所加的分量不同，奶酪蛋糕又分为：重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、冻奶酪蛋糕。

七、  一、蛋糕分类：1）、蛋糕按照坯子做法可分类：慕斯蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏蛋糕、千层蛋糕、裸蛋糕等。2）、按照裱花材料可以分为：巧克力蛋糕、鲜奶油蛋糕和水果蛋糕。3）、按照用处可分为: 生日，祝寿，生肖，婚庆，商务等等。4）、按照造型可分为：圆形，心形，方形，多层等。二、蛋糕区别：1）、鲜奶油蛋糕：鲜奶口味，没有夹心。2）、水果蛋糕：有夹心，水果味道很鲜美，果味很浓，鲜奶可以提味。3）、巧克力蛋糕：有夹心，表面是巧克力果膏的蛋糕，巧克力味道浓郁。4）、黑森林蛋糕：巧克力的蛋糕胚，有夹心，表面巧克力屑铺面。喜欢吃巧克力的朋友的较爱~千层蛋糕：多层酥皮夹以芝士组合而成。5）、慕斯蛋糕：以慕斯粉为主资料的糕点，是一种奶冻式的甜点。与普通的蛋糕相比，性质更加柔软，进口即化。6）、芝士蛋糕：口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但自身又不若两者来得绵软。除了口感细腻厚实以外，更有风味共同，食材多样，奶味浓郁等特色。7）、提拉米苏：一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，以马斯卡彭芝士作为主要材料，吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

八、蛋糕可以按照成分、制作方法和口感等分类，常见的蛋品种有：1.戚风蛋糕：使用蛋黄、蛋白分开打发，口感轻盈且松软。2.海绵蛋糕：使用蛋黄和蛋白一起打发，口感柔软且有弹性。3.慕斯蛋糕：以奶油和鲜奶油为基础，口感细腻且丰富。4.芝士蛋糕：以芝士为主要材料，口感丰富且浓郁。5.水果蛋糕：以水果为主要材料，口感清新且多汁。6.巧克力蛋糕：以巧克力为主要材料，口感浓郁且甜度适中。以上蛋糕品种的区别主要在于成分和制作方法不同，口感和质地也各有不同。选择适合自己口味的蛋糕品种，才能更好地享受美食的乐趣。

9、在表面横着画上巧克力酱

蛋糕的做法

哈雷蛋糕要怎样才美观，可口

电饭锅式蛋糕 电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了 第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋白分离 要想甜，先加盐。。。 在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了 再加满满一勺子白糖！ 用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！ 打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息， 一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。 在蛋黄里面加2勺糖。 再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉 在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。 用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！ 最后，就成这样样子的糊糊了 电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。 把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。 放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！ 把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。） 这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。

关于母亲节蛋糕的诗？

1、生聚同相庆，日盼共言欢。快意颜永驻，乐与枝理连。释义：生日聚会一起庆祝，每天盼着一起说笑。希望活的快乐洒脱青春永驻，很高兴能够与你成为夫妻。2、梦醒来、忽记鹤归时，翁生日。—— 吴泳《满江红·梦绕家山》

　　※也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。功效小帖士-食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

请问想学做蛋糕在那里学

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3、苹果洗净削皮去核，切成小块。

卡通蜂蜜蛋糕的做法？

一、准备所有材料2· 鸡蛋打进盆里，加入糖粉和蜂蜜，打蛋器高速打发，直到颜色变白，体积膨胀到原来的2倍大；3· 提起打蛋器在面糊上划8字，痕迹不会立刻消失，就是打发好了；4· 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉；5· 拌好的面糊里加入玉米油，继续翻拌均匀，成为蛋糕糊；6· 搅好的蛋糕糊装进裱花袋，挤进模具里，9分满就可以了；7· 挤好之后轻震模具，排出气泡，顶部撒上少许白芝麻装饰；8· 烤箱提前预热，上下火180℃，送进烤箱中下层，烘烤20分钟左右；9· 时间到，取出烤好的蛋糕，晾凉之后脱模就可以享用了。

二、（1）将白报纸折好放入水果条模型中备用。高筋面粉、糖粉过筛备用。（2）将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、杏仁粉、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉，再改用中速搅拌至有绒毛状，这中间要停机括缸。（3）继续搅拌至体积变大、变白，绒毛状更长后，分次加入蛋，搅拌至蛋全部拌均匀，面煳呈光滑细致状。（4）面煳装入作法1模型中，表面撒上杏仁片，入炉烤焙，烤焙温度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黄色且有弹性即可。

北京延庆县有什么大型的蛋糕店吗?

中踏广场一楼……很大很好吃。走到门口就能看见，不过微微贵了点。宁补倒片括积针齐妈素我们一般都在双信做。

蛋糕师培训学费多少

蛋糕师培训学费根据自身选择的班型不同、学习的内容不一样，学费是存在一定的差异的。下面，就具体的内容给大家分享一下具体的学费。 很多人纤敏去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下学来自费要多少钱 一、7天速成班其价格在2000元左右，学习的毁森枝内容包括：1、面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕；品种有瑞仅音到士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。2、小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇等。二、半个月班型案排练破巴希其价格在3500元左右，学习的内容除了包括以上这些之外，还有咖啡饼干、蛋黄酥、双色饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云的老数吗铁刑容速酥等春绝。三、一个月的班型，其价格在5500元左右，学习的内容除了包括以上两点之外，再加上硬制面包、松制面包、脆皮面河获叫属架最色劳包等。品种有菠萝面包、起连认汉脸支言批发切片面包、奶酥包、比萨饼、奶油筒、肉松卷、墨西哥坚命面包等。要学习更好的蛋糕制作技叫氧美孙据握能推荐熳点教育，立材加敌手孙宣间上个熳点教育斥巨资购入先进设备工具，保证每一位学员单独拥有一套设备工具，充分掌握每一个细节重点，让学习事半功倍。

6、蛋糕裱字样、图案：可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，将调好色素的奶油膏放入，封好口，根据所需花纹线条粗细煎去三角尖，挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。低筋面粉 ... 120克

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

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